賣相不錯的粢飯糕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米 ：150
大米 ：75

輔料

鹽 ：適量
細香蔥 ：適量
油 ：適量
雜蔬 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小時左右即可

2.將混合後的米倒入電飯煲中，我還加了點雜蔬

3.加了點鹽

4.加水至略高過米粒（比平常燒飯的水要少一些）

5.米飯煮好後

6.攪鬆

7.我加了點蔥花和雞精一起攪拌均勻

8.找一個方型盒，鋪上保鮮膜

9.將米飯放進去

10.稍稍壓平，表面平整就可以

11.完全冷卻後放入冰箱冷藏一晚上定型

12.取出後切成適當的大小

13.我用了個小鍋

14.等油6成熱，放入粢飯糕

15.炸四面金黃色撈出

16.用廚房紙吸油，即可

烹飪技巧

煎炸，炸制的口感受和樣子更好，但比較費油，建議用小鍋；煎制的話找一個小的平底鍋，倒入比炒菜略多的油，煎到表面金黃就可以了。