賣相不錯的丹麥曲奇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：25
雞蛋 ：25
低筋麵粉 ：50
黃油 ：75
砂糖 ：20
牛奶 ：10
中筋麵粉 ：50

輔料

鹽 ：0.3g
泡打粉 ：0.3g

具體步驟

1.黃油切成小塊室溫下軟化。

2.軟化好的黃油用電動打蛋器低速打散。

3.加入細砂糖和糖粉。攪拌均勻。用打蛋器打至鬆發。

4.分次加入全蛋液，每次都需要攪打至蛋油融合後再加入雞蛋。

5.分兩次加入牛奶。

6.打至呈光滑細膩的乳膏狀。

7.篩入麵粉和泡打粉。

8.用橡皮刮刀輕輕拌勻。

9.裝進裱花袋，用中號菊花嘴。

10.把麵糊擠在烤盤上。

11.烤箱以180度，上下火，中層烤10分鐘，再轉至上層，150度，烤5分鐘左右。

烹飪技巧

用裱花袋擠出的麵糊越厚，需要烘烤的時間就越長，我喜歡吃火大點的，所以擠的麵糊很薄，烤了不到兩盤。這樣考出來的很香。