美味咕咾肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將裡脊肉改刀。切成一篇一片的。

2. 切好後。加入適當料酒鹽醃一會。

3. 取一個容器。倒入適量水和澱粉調成糊狀。加入改過刀的裡脊肉

4. 鍋中入油。加熱至七成。一條條的將肉條放入。煎至兩面發白。

5. 油鍋再次加熱到九成。重新加熱剛炸好的裡脊。「根據油的量分幾次加入」炸到金黃即可。

6. 鍋裡留一些油。加入番茄醬。翻炒至出紅油。加入兩勺醋。四五勺糖。和一點鹽提味。等變得粘稠後把裡脊肉倒入。翻炒幾下即可。「視口味新增番茄醬醋糖。因為蘇州人愛吃甜的。我家加了滿多的。」

烹飪技巧

第一次做這個菜。沒想到非常成功。爸爸非常喜歡吃。還說比飯店的都好吃。初次嘗試難免手忙腳亂。但是隻要按照步驟一步步來就肯定可以。做成。