蜂蜜華夫餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材：5個雞蛋，低筋麵粉300克，黃油50克，鮮奶300克，綿白糖70克，砂糖40克，蜂蜜

2. 蛋清和蛋黃分離

3. 低筋麵粉過篩

4. 蛋黃里加入50克綿白糖攪拌

5. 倒入牛奶，黃油在微波爐裡打成液態倒入~攪拌均勻，黃油冷的時候容易凝結，攪拌好後，我用熱水隔著放~

6. 倒入過篩的低粉變成麵糊待用~

7. 蛋清加綿白糖20克，用打蛋器打到紋路出現~

8. 再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性發泡~

9. 打好的蛋白分3次加入之前的麵糊~這時候就很香了呢~

10. 鍋刷油預熱1-2分鐘~油要稍微多刷一點，每個地方都要刷到噢~

11. 鋪滿面糊~

12. 大概2分鐘左右，一般鍋有水蒸氣出來的時候就可以看看了~每個人口味不一樣，時間長一點水分少一點，有韌性一點，喜歡鬆軟的話只要餅能輕鬆脫離磨具就是熟了哦~

13. 一共做了10.5cm*11cm的模子14塊~送朋友的所以多做了些~

14. 完成了，熱著吃很美味哦~我還打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出來沾著吃感覺有點像沾著冰激凌~很美味哦^0^~

烹飪技巧

麵糊調好了記得把氣泡顛出來哦~我不記得了，導致出來的時候有氣泡，影響美感哈~我感覺這種電動的華夫餅機好像沒有那種手動的好，直接在煤氣上煎的那種鍋可以自己掌握火候，烤出來顏色很均勻哦~