主料
梅花肉 ：250輔料
番茄醬 ：3湯勺具體步驟
1. 先用小肉槌把梅花肉兩面都拍鬆。
2. 切成大概5釐米的條。
3. 用胡椒、鹽、澱粉加朗姆酒醃20分鐘。
4. 青椒、紅椒、洋蔥、菠蘿切大小一樣的小塊。
5. 拿一個盤子放入麵粉和澱粉混合，將醃過的肉條均勻的裹上混合好的麵粉。
6. 放入油鍋中炸至金黃撈起。
7. 將鍋中的油再次燒熱至8成熱，倒入炸過的肉條再炸一遍。這樣炸好的肉就外酥裡嫩了。
8. 鍋中重新倒油炒香洋蔥、青紅椒、菠蘿，放一茶匙糖和1/4茶勺鹽，一勺番茄醬繼續炒斷生。
9. 拿一個小碗放兩勺番茄醬、兩茶匙糖、一茶匙米醋、兩茶匙香醋、半勺老抽、一勺澱粉、兩勺水混合成汁兒。
10. 鍋中倒入炸好的肉條，淋入混合好的汁兒。大火翻炒收汁兒就好了哈
11. 美味！
肉一定要炸兩次才會外酥裡嫩哦。沒有番茄醬用番茄沙司也可以哈。
千里飄香谷
