美味的純手工製作阿膠膏如何做簡單又美味

純手工製作阿膠膏是很美味的一種零食，在北方食用的居多。後來漸漸地傳入南方，成為一種很受歡迎的食物。阿膠膏採用的是上好的阿膠，製作的時候細緻一點。食用的時候配上一點小牛奶，感覺味道好極了。平時餓了的時候，也可以做一些這樣的純手工製作阿膠膏哦。

主料

輔料

具體步驟

準備好輔料，提前兩天泡阿膠：敲碎阿膠，用即墨老酒泡上，用保鮮膜封好以免黃酒揮發掉，期間要勤攪拌。等黃酒把阿膠完全泡化才能開始熬膠哦！很多親們圖省事會把阿膠直接打粉，這樣會影響阿膠糕的功效。黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血、養血、滋潤肌膚，提升藥效！

黑芝麻炒香備用

核桃仁炒香備用！

熬阿膠：中火，倒入黃酒和泡好的阿膠和打粉的老冰糖煮沸後改小火，用木勺不斷攪拌30分鐘直至掛旗。親們仔細看我家的掛旗，真正的東阿正品阿膠才能熬出這種血紅色的膠來！

依次倒入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻。每倒入一種攪拌均勻後倒下一種，黑芝麻最後倒入，因為是炒熟的而且黑芝麻會迅速吸收阿膠，所以倒入黑芝麻後可以直接關火攪拌，這樣不會糊鍋。

事先準備好模具，用厚的保鮮膜裹上，保鮮膜上刷上香油。趁熱倒入熬好的阿膠糕，抹平、壓實、晾涼後放入冰箱冷藏。

看看這拉絲多漂亮！！！

待成型後切條！切片！

完成