自制口感豐富的阿膠膏如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.阿膠，砸碎了放在盒子裡。砸的越碎，用酒浸泡的時間就可以越短。

2.倒入黃酒慢慢浸泡。

3.直至阿膠基本融化。

4.準備好小冰糖。

5.阿膠放在蒸鍋上中大火蒸。

6.基本融化之後放入冰糖蓋上鍋蓋大火蒸。

7.蒸的時候，將黑芝麻與核桃仁，在鍋裡炒香。

8.待冰糖蒸化之後，倒入炒香的芝麻核桃，並攪勻。

9.總共蒸40分鐘之後，放入枸杞攪拌均勻即可出鍋了。

烹飪技巧

不愛那酒味的朋友，可以多放一點冰糖來蓋住酒味。