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發表於:2024-02-27
“肉桂的味道聞起來,我不太喜歡。有時侯看見朋友喜歡放在摩卡咖啡裡。但這款肉桂麵包隨著溫度上升肉桂與糖開始融化,慢慢融入於麵包組織,散發出一種很獨特的香氣,烤出來的麵包除了香之外,外...
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發表於:2024-02-05
“原來桂皮面包還可以這麼做。這個加入葡萄乾的桂皮面包,造型很有意思。兩個小棗並在一起,捏緊兩頭,然後就成了一個麵包。只是,好像最後發酵的時候溫度略高了些,麵糰似乎發得略有些過,兩端撐...
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發表於:2024-01-07
“在這寒冷的冬季,怎麼能少得了肉桂粉呢!無論任何時候,吃一口肉桂卷,那特別的香氣會讓人感覺到溫暖而幸福。配上紅糖和核桃,讓口感更豐富,營養更全面,非常適合女人食用的一款麵包。肉桂粉具有...
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發表於:2024-02-01
“肉桂配巧克力,獨有的味道”食材明細主料高筋麵粉(265克)低筋麵粉(115克)全蛋液(68克)牛奶(150克)蜂蜜(55克)細砂糖(40克)鹽(4克)即發乾酵母(4克)黃油(25克)輔料肉桂粉(適量)黑巧克力塊(50克)刷麵包表面全蛋...
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發表於:2024-02-01
“之前中秋月餅季忙翹腳了,又出國玩了半個多月才滾回祖國滴懷抱,存了好久的方子終於有空碼字了。———原方來自《學徒麵包師》配方可做8-10大的或12-16個小的麵包卷”食材明細主料金牌...
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發表於:2024-02-01
“肉桂葡萄乾核桃麵包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麵包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麵餅表面,然後將麵餅緊緊地捲成三明治麵包的形狀,用手指將口封好。在將烘焙好的麵包切片...
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發表於:2024-01-02
“秋天是蘋果的豐收季,老媽在市場上買了一小筐,又有朋友送了兩箱,一時半會兒吃不完,冰箱裡也沒有那麼大的空間,我用蘋果鼓搗了一些美食,順便又做了點蘋果醬。蘋果醬可以抹吐司或者饅頭吃,冷不...
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發表於:2024-02-05
“肉桂,有一種溫暖的芳香。對甜麵包一向沒有多大興趣,卻不想拒絕肉桂那獨特的濃香。還記得,曾經在宜家吃過肉桂麵包卷,卻不記得它的味道。不知道日本大師的這款肉桂卷,是否是一樣的味道?做卷...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料高粉(20克)水(100克)輔料高粉(210克)低粉(56克)麥片粉(20克)黃油(22克)酵母(6克)玉米香腸(2根)肉桂粉(6克)雞蛋(30克)配料糖(40克)鹽(2.5克)水(65克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米腸肉桂面...
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發表於:2024-01-04
“家人不是很喜歡吃甜點,以至於我的烘焙技藝一直停留在基礎水平,不過麵包倒是個例外,各種原味兒麵包、少油少糖麵包、粗糧麵包都非常受歡迎。今天做的這個肉桂麵包更是個意外中的意外,隔幾...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料楓糖漿(60克)肉桂粉(1小勺)鹽(8克)黃油(50克)乾酵母(5克)牛奶(300ML)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓糖肉桂麵包的做法步驟1、除黃油外所有原料倒入麵包機,牛奶要...
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發表於:2024-02-01
“肉桂是一種藥材,有很高的藥用價值。特別是對痛經等婦科病症有獨特的療效。用肉桂做的麵包是北美和北歐很常見的一道甜點,這幾年在國內也很流行。用肉桂搭配的麵包也非常容易看到,它的味...
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發表於:2024-02-25
“瑞典傳統麵包,算是他們國家特色甜點之一。是和瑞典朋友一起做的,味道個人覺的和買的並無差別,喜歡肉桂的朋友可以自己動手做一下。食材的用量為30個”食材明細主料麵粉(800g)新鮮酵母(50g)...
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發表於:2024-01-08
“肉桂粉有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺,是一種廣受人喜愛的香料。特別在寒冷的冬季,肉桂粉更能起到散寒、活血的功效。在麵糰里加入肉桂粉和麵,吃起來有肉桂那種芳香味道,和培根...
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發表於:2024-01-07
“肉桂麵包卷已經種草很久了,剛好上週去超市看到有肉桂粉出售,就果斷買了一包回來,今天就擼起了麵包,很是好奇肉桂麵包的味道,在肉桂卷裡面加了紅糖粉,覺得這樣好健康些,肉桂粉和紅糖都是很不...
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發表於:2024-02-05
“這款麵包可謂是高油高糖高熱量,減肥的朋友可要慎吃了。我不喜歡肉桂,但是做成麵包卻是百吃不膩——含油量那麼高,香是可以想象的,關鍵那砂糖,一口咬下去,沙沙作響,簡直太愛那口感了。六個一...
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發表於:2024-02-10
“常看到朋友們用肉桂做點心,我也非常喜歡肉桂的藥香氣,雖然並不太瞭解肉桂的藥用價值,但平常做菜卻常用它來做調料,今天特查了一下肉桂作用:肉桂是一種中藥材,有很高的藥用價值,多年來一直被...
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發表於:2024-02-23
“今天和大家分享一個小蝸牛肉桂卷的製作方法。手法很簡單,就是將普通的肉桂卷稍微變形一下就立刻變身小蝸牛肉桂卷啦!可愛又好吃哦!”食材明細主料高筋麵粉(200G)糖(20G)鹽(4G)發酵粉(3G)無鹽黃...
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發表於:2024-01-31
“這個季節吃肉桂似乎正合適,一開始還擔心孩子們不喜歡這個味道,沒想到很搶手,真是風捲殘雲,一掃而光啊。看著孩子們這麼愛吃,就接連烤了肉桂味的,甜甜的,挺不錯。注意吃多了容易上火,因此要多...
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發表於:2024-02-23
“之所以烤肉桂卷,是因為偶然想起了《海鷗食堂》,電影裡出現的美食畫面太具誘惑,瞬間充滿食慾和感動···”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)植物油(2大匙)白糖(3大匙)食鹽(1/3小匙)奶粉(3大...
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發表於:2024-02-26
“肉桂卷(Cinnamonroll)是一款非常經典的美式甜麵包。它的黃油含量與雞蛋含量都比較高,口感濃郁豐富,並帶有肉桂的強烈香味。提起肉桂卷,就要來說說它的主要成分---肉桂粉。肉桂粉是由肉桂...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黃油(15g(麵糰))高筋麵粉(250g)酵母(4g)雞蛋(40g)牛奶(90g)輔料粗砂糖(15g)肉桂粉(3g)黑加侖(適量)鹽(2g)細砂糖(30g)朗姆酒(適量)蛋液(適量)黃油(10g(塗抹))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑加侖肉桂...
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發表於:2024-01-02
“好吃到停不下來。”食材明細主料吐司(540克)輔料黃油(80g)蜂蜜(30g)砂糖(60g)肉桂粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉桂麵包脆的做法步驟1、吐司切成大小均勻的丁。2、細砂糖和肉桂粉混...
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發表於:2024-02-25
“直很想要嘗試肉桂味道的麵包,這次購入肉桂粉很快做了這個,真的好好吃,肉桂粉的香氣很特別,濃郁的味道第一次試做就深深的愛上了。這個麵包在卷的時候儘量多卷幾層,這個層次會很多,口感更好...
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發表於:2024-01-07
“中種法烤制的麵包,又加了蘋果肉桂餡,鬆軟、香、甜,喜歡這個口味的可以嘗試一下”食材明細主料高筋麵粉(200g(中種))酵母(3g(中種))牛奶(100g(中種))白砂糖(30g(餡))鹽(2g(主麵糰))黃油(15g(餡))蛋白(25g(主麵糰))面...