家常菜冬瓜鹹肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.在超市裡面買了一塊冬瓜，農貿市場也有賣的。

2.冬瓜去皮去囊，切1CM厚片，備用。

3.大蔥兩段。

4.把大蔥切成細絲，備用

5.鹹肉清洗乾淨，浸泡3-4個小時，去鹹味，要不然太鹹了。

6.浸泡後的鹹肉切成小塊。

7.把鹹肉小塊放入湯鍋。

8.鹹肉在湯鍋裡燒開，然後慢火煮30-45分鐘，使鹹肉肉熟透。

9.放入冬瓜，大蔥絲和鹹肉一起大火煮10分鐘，放入雞精，香油，就好出鍋了。

烹飪技巧

鹹肉要浸泡，使其去味變淡，要不然太鹹沒法入口。