家常冬瓜毛豆鹹肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜，7-8兩；

2.將毛豆剝好，沖洗一下

3.冬瓜去皮切塊後沖洗一下

4.鹹肉入淘米水清洗乾淨

5.鹹肉切成薄片

6.坐鍋熱油少許

7.下毛豆和鹹肉炒一下，使毛豆斷生，鹹肉可以出油

8.加入冬瓜，

9.加少許料酒

10.加大約一茶匙的食鹽

11.加適量的清水大火煮開，轉中火煮之鹹肉熟冬瓜酥即可。喜歡吃冬瓜健朗些的人可以少煮會兒。

烹飪技巧

1，夏天喝湯早點煮，溫熱即可。2，喜歡更清淡點的，可以不下油鍋。就清蒸。