玉米粉蘿蔔餡包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：750
豆腐幹 ：150
麵粉 ：450
玉米粉 ：150
香菇 ：100
蝦米 ：適量

輔料

發酵粉 ：6
糖 ：適量
姜 ：適量
青蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
雞精 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.準備好麵粉，玉米粉

2.準備好蘿蔔餡的食材，香菇洗淨切丁，豆腐乾切丁

3.發酵粉用溫水化開

4.麵粉，玉米粉放入大盆，加一小勺的糖

5.放入發酵水，攪拌勻

6.揉成光滑的麵糰，放入麵包機，發酵

7.白蘿蔔擦成絲，用鹽揉幾下，擠去部分汁水，待用.

8.鍋裡油熱，放入薑末，蒜末爆香，放入蝦米煸炒出香味

9.再放入豆腐乾煸炒勻盛出.

10.鍋裡油熱，放入香菇丁煸炒勻，關火.

11.把豆腐乾放入，再放入蘿蔔絲，青蒜.

12.加鹽，五香粉，蔥，雞精，芝麻油攪拌勻.

13.蘿蔔素餡做好了

14.把發酵好的麵糰取出，

15.排氣，揉勻，切成相等的劑子，用保鮮膜蓋住醒20分鐘.

16.再擀成周邊薄，當中厚的麵皮

17.包上蘿蔔素餡

18.放入刷了油的蒸屜

19.冷水上鍋，水開蒸20分鐘，關火，燜5分鐘即可.

烹飪技巧

1.這些餡沒有用完。2.因為混了玉米粉，所以要熱的才比較好吃。