準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蘿蔔纓 :
400 輔料
油 :
適量生抽 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 蝦皮 :
適量蔥 :
適量 豬肉 :
適量 具體步驟
1.新鮮蘿蔔纓洗淨
2.燒一鍋水,放入蘿蔔纓焯熟
3.撈出放入涼水中過涼,瀝乾水份
4.蘿蔔纓切小段,豬肉切塊,蔥切小段。加入鹽,花生油,蝦皮,生抽,雞精
5.攪拌均勻。備用
6.麵粉加水加酵母發酵好後,
7.揉圓,按扁
8.擀成劑子
9.包入餡,收緊口
10.放入蒸鍋發酵20分鐘
11.發酵好後開大火蒸25分鐘
烹飪技巧
蘿蔔纓吸油,多放花生油,或者肉丁稍肥點