主料
輔料
具體步驟
準備好原料
胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎
鍋內放油,可以適量多放點,放入蔥花和薑末爆香。
放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟。
蔥切末。
肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋,中間可以適當加些清水。
肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末,放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油,攪拌均勻。