最愛的拔絲山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.山藥洗淨

2.去皮備用

3.切滾刀塊

4.待油開後將山藥入鍋炸制

5.金黃後控油撈出

6.鍋內入少許水

7.加糖熬製

8.糖變為黃紅色後入山藥，快速顛勺將糖漿裹勻即可

烹飪技巧

山藥打皮後過於滑膩所以要帶手套，打完皮要用清水沖洗一下，這樣山藥就不會發黑了