好吃的拔絲山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出

2. 放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出

3. 炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化，

4. 炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液

5. 盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用

烹飪技巧

吃的時候，小心燙嘴。