關於發黑的知識

加醋或者檸檬汁。空心菜變黑是因為溫度過高導致空心菜含的物質發生氧化，所以在水煮空心菜時可以加入少量的醋和檸檬汁，醋和檸檬汁有很好的抗氧化的作用，形成保護膜。但是水煮空心菜時應該...

羊肉中有血水。若羊肉有血水，這樣煮出來的羊肉會發黑的，在做羊肉時，可將羊肉切好，之後先放入涼水裡泡一段時間，可以放著薑片去腥，血水泡的差不多了，就可以準備開始做了，可再放入鍋裡用水給抄一...

在以前很少人會買海鮮，覺得海鮮又貴又不會煮，都是隻買些肉類魚類就做成一桌飯了。現在我們日常吃飯中不只是侷限於肉類魚類這些了，更多的是會吃一些海鮮類的食物，比如龍蝦、螃蟹、扇貝這類...

紅薯我們十分的熟悉，是現在人們經常搭配米飯饅頭等主食的一種粗糧，紅薯得名也和他的顏色有關，紅薯整過了之後裡面的瓤是紅色的，看起來十分的誘人，大家都是喜歡吃的，我們今天想給大家介紹的就...

食材明細主料空心菜（300g）輔料蒜瓣（3瓣）小米椒（1個）調料橄欖油（1勺）豬油（1小勺）鹽（2g）雞精（適量）檸檬汁（或白米醋，適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒空心菜的做法步驟1、準備好食材。2、空心菜...

眾所周知蘿蔔是日常常見的一種蔬菜，它不僅有人體所需的微量元素還有富含多種維生素，有非常好的營養好處，如果白蘿蔔心發黑能吃嗎?還有蘿蔔的儲存方法。一、白蘿蔔心發黑能吃嗎如果白蘿蔔...

紅薯是一種非常富有澱粉的食物，並且具有非常豐富的膳食纖維，所以它的使用價值是非常的高的，它富含人體所需的營養成分也非常的多，使用非常的潤腸通便，那麼紅薯去皮變黑了怎麼辦?如果削掉了...

能。山藥削皮後，表面發黑，是因為山藥和空氣中的氧氣結合，產生了氧化反應。去皮後的山藥，若表面發黑，可以用打皮刀將黑色部分削掉，清洗乾淨再用於烹飪。儲存山藥時，可以將山藥放在陰涼通風的環...

正常。紅薯澱粉也稱為地瓜澱粉、山粉等，是用番薯等製作而成。紅薯澱粉呈顆粒狀，分為粗粒和細粒兩種，吸水性較強，粘性較差，色澤偏深，表面無光澤。紅薯澱粉的用途較廣泛，紅薯澱粉可以同清水、小...

是。幹山楂片如果出現了發黑的情況代表著放置的時間過久，已經出現了變質的情況。發黑的部分很有可能是產生了黴菌。因此這樣的幹山楂片是不能再繼續吃的。需要注意的是在夏天的時候溫度...

泡在水裡面，可以在水裡滴一點醋，這樣土豆不與空氣直接接觸，不容易氧化，也可以放在保鮮袋或者食品袋等密封容器面，然後放在冰箱裡，這樣可以有效緩解土豆氧化，防止土豆變黑；放到真空袋子裡面，延長...

不鏽鋼蒸鍋是非常常見的一種家用工具，因為不鏽鋼的導熱係數是比較小的，所以底部的散熱會比較慢一些，這樣的話溫度很容易就會集中在底部，如果火力太大的話，就會造成不鏽鋼蒸鍋發黑的問題出現...

炒糊或者加糖炒或者變質。糖炒栗子裡面的肉發黑一般情況下有三個原因，第一個是炒糊了，導致糖炒栗子裡面的肉發黑；第二個是在炒的過程當中加入糖，這也會使得糖炒栗子裡面的肉發黑；第三個原因...

現在的社會不是越來越注重養生了嗎，不單單是老年人年輕人也流行起了養生，喜歡在保溫杯裡放點枸杞，既然家人都愛吃，那麼索性一次多買一點好了，可是枸杞一旦儲存不好或是時間久了就會發黑，這樣...

生存環境不適宜產生病害後就會導致茄子發黑不光亮。種植環境過於潮溼或是環境溫度過低或是受到光照的時間不夠等等，都會影響茄子的生長。種植時確保其生存環境適宜，若是內部瓤已經發黑的...

大棗是我們日常生活中經常會吃的一個保健食品，它對於女性十分有益，可以有補血安神，補中益氣的功效。乾燥的大棗在高溫潮溼的環境下很容易生蟲發黴的，我們應該如何更好的儲存大棗呢？以下我們...

甘蔗價格不過，吃起來脆脆甜甜，是一款經濟實惠的大眾水果。相信很多都十分喜歡吃甘蔗。甘蔗確實有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不太愛吃甘蔗。那麼問題...

削皮後的蘋果肉中暴露在空氣中被氧化造成的。削掉皮的蘋果建議儘快吃掉，避免削皮的蘋果果肉被空氣氧化，變黑變黃產生有毒物質，同時，提醒大家削皮的蘋果發黑建議大家就不要吃了，吃蘋果要選擇...

能。使用鐵鍋炒茄子時，可以多新增食用油，這樣可以避免茄子氧化變色。茄子一般指茄，別名矮瓜、吊菜子、落蘇、紫茄等，原產亞洲熱帶，現在在中國各省均有栽培。茄子切好以後，需要儘快烹飪，以免茄...

不能。榴蓮變黑表示榴蓮已經變質，應即使扔掉不可食用。榴蓮除了果肉變黑，榴蓮變質的時候也會有酒精或者酸臭的味道。吃榴蓮的時候為了延長留戀的儲存時間可以不將所以果肉全部去除，一次只...

不一定。主要觀看榴蓮肉的肉質和顏色、氣味。若是剝開榴蓮後，榴蓮肉也呈現黑色且散發濃郁的酒精味的話，這樣狀態的榴蓮就是已經變質了的，是不能再食用的。但若是榴蓮肉沒有變化且沒有出現...

發黴了。存放過久的大米水分流失會出現黃色或者深黃色，而因為潮溼發黴的大米，表面就會出現黑色，這是綠黴菌附著在大米表面的表現，所以在存放大米時，應該放到通風乾燥的地方，避免於水源接觸，這...

催熟過頭了。若是催熟的時間太久了，那就是可能因為芒果催熟過頭了，要儘快食用。若是催熟的時間很短就發黑了，那就可能是芒果被氧化。這種情況的話，可以把芒果放進大米里1-2天，看是否可以恢...

是。香菇切開以後顏色為白色或黃褐色，若顏色發黑，說明香菇已經變質。選購香菇時，可以聞一下味道，品質好的香菇有特殊的香味，品質差的香菇聞起來有異味。選購香菇時，可以觀察外表，品質好的香菇...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘補腎養髮黑豆漿是一款非常適合早餐或是作為下午茶飲用的飲品。該款飲品充分激發了黃豆的鮮香以及黑豆的美味，營養豐富，...