主料
輔料
具體步驟
1.取山藥600克左右,將山藥刮皮
2.切成滾刀狀
3.放入水中泡30分鐘
4.鍋中匯入適量的油
5.將泡好的山藥倒入鍋內炸
6.將山藥炸至金黃色
7.撈至盤中等候
8.把油倒掉,加入適量的糖
9.小火侯熬至金黃色,迅速關火
10.把提前炸好的山藥倒入糖鍋中,翻攪
11.攪勻,出鍋入盤
烹飪技巧
炸完山藥的油倒掉不要刷鍋,熬糖時火候要小,注意不要熬大了,那樣糖就糊了