主料
輔料
具體步驟
1.山藥洗淨去皮,切成滾刀塊
2.坐鍋熱油
3.倒入備好的山藥塊
4.炸至熟透 表面微黃
5.入盤備用
6.有種加冰糖熬製,油中有泡沫則倒入炸好的山藥塊
7.起鍋裝盤
烹飪技巧
熬糖時注意溫度不要太高,避免糖過發苦