主料
胡蘿蔔 ：1個輔料
白糖 ：3具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
3.蔥姜，調料準備好。
4.炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。
5.加入白酒炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.再加入白糖繼續翻炒。
8.加入適量的開水。
9.大火煮開中小火燜燒1個半小時。
10.然後加入土豆和胡蘿蔔。
11.繼續燒製20分鐘，加入鹽調味。
12.大火收汁即好。
牛肉要冷水焯燙，髒東西去除得更乾淨。燒至牛肉可以加少許陳皮，幹檸檬，既能讓牛肉無腥味也能使牛肉更容易熟爛口感更佳。
千里飄香谷
