準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
筍尖(竹筍嫩頭) :
20個鮮青杭椒 :
2個鮮紅杭椒 :
1個 輔料
美極鮮 :
適量老乾媽豆豉醬 :
2勺麻油 :
適量芝麻 :
少許 具體步驟
1. 取竹筍嫩頭洗淨,放入鍋中加水燒開,大約3~5分鐘撈起瀝乾備用
2. 青紅杭椒洗淨,切成滾刀條狀備用
3. 把瀝乾的筍尖切成兩半備用
4. 鍋裡放入適量油中火燒至微熱,加入筍尖和杭椒,燒至30秒左右,杭椒顏色變得鮮豔為佳,出鍋把油瀝乾備用
5. 把筍尖杭椒裝入容器,加入美極鮮適量,老乾媽豆豉醬2勺,麻油適量攪拌均勻,加入少許芝麻點綴即可