![家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
臭
豆腐 ：
150g 冬筍 ：
100g 雞蛋 ：
1個 輔料
辣椒 ：
適量食用油 ：
適量大蒜葉末 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。
![家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.下蛋液至熱油鍋（油儘量多放一點），直至成型後，劃成小碎塊，盛起待用。
![家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。劃散，倒入雞蛋炒勻。
![家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜筍尖臭豆腐炒蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加鹽調味，撒上紅辣椒和大蒜葉末就可以出鍋了(筍尖，臭豆腐和雞蛋本身就有獨特的鮮味，建議此菜不放味精提鮮了）
烹飪技巧
無
千里飄香谷
