杭椒是辣椒的一種,青色的,一般是用來當佐料的,杭椒味道辛辣,對於開胃又很大的功效,所以胃口不好的時候做個杭椒就不錯啦。雞蛋作為百搭食品,剛好可以和杭椒好好搭配,變成一道美味的家常菜,杭椒荷包蛋。這杭椒荷包蛋不同於一般的荷包蛋,有杭椒的香氣,這荷包蛋也變得更加誘人啦。
主料
雞蛋 :3個輔料
豆豉 :10具體步驟
杭椒、小米椒分別切斜段、豆豉沖洗一下切碎
鍋熱後倒入食用油煎荷包蛋
荷包蛋煎好後直接用手鏟劃成塊盛出。
放入豆豉,小米辣用鍋內餘油炒香。
再放入杭椒煸炒一會
再放入杭椒煸炒一會
翻炒均勻後再放入一點生抽即可關火。