![家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單]( "家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杭椒 ：
200牛柳 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量小蘇打 ：
少許料酒 ：
適量雞精 ：
少許 醬油 ：
適量 澱粉 ：
少許 具體步驟
![家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.杭椒洗淨去蒂。
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2.牛柳改刀。
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3.放入少許料酒、鹽、小蘇打、澱粉將牛肉抓勻醃製片刻。
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4.杭椒改刀。
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5.涼鍋熱油放入牛柳煸炒。
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6.牛柳變色後爆香蔥薑末，放入料酒、醬油繼續煸炒。
![家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入杭椒、鹽、糖翻炒均勻。
![家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜杭椒牛柳怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋前放入少許雞精，盛入盤中。
烹飪技巧
醃製牛柳時放入少許小蘇打可以讓牛柳更嫩滑。
千里飄香谷
