家常肉末尖椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉剁成肉末，加鹽，生粉，醬油，料酒拌勻。

2. 尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整個尖椒下鍋做）

3. 鍋裡水分燒乾後，不放油，把尖椒放鍋裡乾煸，等兩面的表皮出現焦黃後，把火轉大，然後倒油把尖椒略為翻炒後盛起。

4. 鍋裡倒少許油，把蒜茸爆香，倒進肉末，劃散，溜點生粉水，把 炒過的尖椒回鍋，加點生抽，鹽，糖，把汁收幹即可上碟。