主料
輔料
蠔油 ：1湯匙具體步驟
1. 尖椒清洗乾淨，切成兩邊，去蒂，去籽；
2. 用廚房紙把尖椒擦乾，在裡面抹上一層薄薄的生粉；
3. 用調羹或筷子把絞肉釀進尖椒裡，抹平表面；
4. 平底鍋刷一層薄油，燒熱，把尖椒放進去，釀了肉那面朝下，慢火煎至金黃；
5. 翻面後稍煎1分鐘左右；
6. 把釀肉那面翻至朝下，加入1湯匙蠔油，3湯匙的水澱粉，蓋上鍋蓋，小火煮至幹水；
依依經驗分享：1：絞肉已經調好味道的了，所以煮的時候只放點蠔油就行；2：尖椒裡面抹點生粉再釀肉是為了肉可以粘牢點，不怕掉出來；
千里飄香谷
