主料
黑芝麻 :50輔料
油 :30ml具體步驟
1.在麵包機桶裡打入兩個雞蛋
2.加入四大勺植物油
3.加入120ML牛奶
4.加入四大勺糖,據說將糖放在桶的一角比較好
5.用電子稱乘取300g麵粉
6.加入30g奶粉
7.加入切成小塊的黃油,酵母粉,麵包改良劑,少許食鹽
8.設定好麵包機程式然後開始做,可以用筷子撥弄旁邊的乾粉,如果麵糰過溼粘在壁上可適當加入乾麵粉
9.活好的麵糰
10.麵糰發酵的功夫就開始做餡。將黑芝麻糊粉倒在碗裡,加熱水
11.水不要加多,不要像平時衝來直接喝的那種量哦,我們要乾乾的,能塑形的溼度就可以,如圖,可以輕易的用勺子托起來一大塊
12.發麵一小時後取出麵糰,將麵糰抻成長條再擀平,在面片上均勻抹上黑芝麻糊,將面片捲起來
13.卷兩個卷卷並排放在麵包桶中,繼續發酵,然後麵包機會自動烘烤
14.成品出鍋
取出麵糰抹餡的時候不用停止麵包機的程式,動作儘量快點就好了麵包改良劑可以不加,但是這個東東可以幫助麵糰上勁,我用的普通麵粉,加點這個使得口感好一些