1、準備的材料。
2、茭白切四方形,用小刀切梳子型。
3、鍋中水開放入茭白焯熟茭白。
4、茭白冷卻後倒入糟滷浸泡。
5、鍋中倒少許油,爆香蔥花,棄蔥花留油。
6、糟滷碗中加入蔥油、鹽、雞精拌勻。
7、擺放盤中即可。