好吃的紫薯葡萄饅頭如何做簡單又美味

初當家長的你，除了小孩子帶給你無限的難以超越的快樂外，更會為你帶來數不盡的惆悵，比如為了孩子挑食、偏食而可惱；為了孩子厭食而發愁。或許你接著看下去，這道紫薯葡萄饅頭或許可以為你分憂。畢竟，不是每個小朋友都能拒絕彩色饅頭的誘惑的。

主料

輔料

具體步驟

紫薯削皮加少許水入蒸鍋，大火5分鐘，文火30分鐘，蒸至軟爛，放涼

將紫薯放入料理機打成紫薯泥，狀態為稀軟，若偏幹可加少許水

紫薯泥加入麵粉、糖、酵母混合均勻，揉麵15-20分鐘後得到光滑的紫薯麵糰，麵糰不粘，盆底乾淨

麵糰光面朝上置於盆中央，用保鮮膜將盆密封25度環境下一次發酵1小時，體積約膨脹2倍大小

將麵糰分成若干份，取一份擀成薄皮，用小刀切成若干小菱形片作為葡萄底，其餘揉成長條狀，再切成一個一個的小劑子

一個小劑子包入一顆葡萄乾，封口，搓圓，一顆一顆放在菱形片上整形後入蒸鍋15分鐘出鍋。