1、茭白切片,青椒切塊。
2、豬腰處理乾淨後,切花。
3、鍋中放油爆香蒜。
4、放腰花爆炒。
5、放少許水燜一小會兒,熟後剷起。
6、淨鍋再次放油,倒入茭白。
7、加鹽翻炒,炒軟後加適量蠔油。
8、蠔油炒勻入味後放入適量的水,蓋蓋燜2分鐘。
9、燜至水份收幹,倒入青椒。
10、再放入腰花,加點醬油炒勻即可。
11、成品。
12、成品。簡單又好吃的一道菜完成。