1、茭白削皮洗淨,辣椒洗淨備用
2、將茭白,辣椒切成滾刀狀
3、將姜蔥蒜切好備用
4、五花肉洗淨,切片狀
5、燒一鍋水,水開後放入茭白至茭白變軟後撈出瀝乾水份
6、鍋燒熱,放入少量油,小火煸炒五花肉出油,盛出五花肉,可放一點生抽至五花肉呈金黃色
7、用鍋內剩下的油爆香姜蒜,倒入茭白小炒一會
8、倒入五花肉,放鹽,雞精,十三香粉,燜上一小會,灑上蔥花就OK啦
9、開吃啦,開吃啦