鮮美的肉羹粉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

噹噹噹，我們又一道好菜出鍋了，一道有肉有菜還有粉絲的鮮美的肉羹粉絲湯，我們且不說它的製作簡單，它另一大特點就是的味道怎麼做都不會太差，這一點小編可以打包票（手殘黨就不要來找小編麻煩了）。不說了我們快一起去嚐嚐這道肉質滑嫩的好湯吧。

主料

蒜 ：適量
瘦肉 ：200
粉絲 ：1個
芹菜 ：1根
大蔥 ：半根

輔料

白胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
地瓜粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切條。大蔥切片。蒜，芹菜切丁。

2.（1）肉，2勺醬油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一點地瓜粉，揉一揉。再來一點地瓜粉，淋1大湯勺熱水上去，揉一揉。再來一點地瓜粉（不要太多，能覆蓋就好），揉一揉，甩肉幾下（10下吧）（2）中火鍋裡煮水到85度，在把肉撤一個一個放進去，3分鐘後轉大火，肉浮起來後就可以了，撈起來。

3.另一個新鍋里加一點油，蒜和大蔥炒香。

4.（用剛才的）湯煮開後加粉絲，2分鐘後加肉羹，攪拌。放入蒜，大蔥，一點鹽，一點雞精粉，攪拌。

烹飪技巧

1、肉羹製造小Tips請參考我的：“紅菇肉羹”菜譜。