“老媽想吃蛋心圓,可是網上找不著方子,於是用做手指餅乾(雞蛋糕)的方子做了一次。一半成功吧。下次就可以百分百成功了!!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
蛋心圓手指餅乾的做法步驟
1、三個雞蛋分成兩個蛋白一個蛋白三個蛋黃。
2、把兩個蛋白和三個蛋黃,白砂糖,都放在盆裡。打到紋路不容易消失即可。
3、篩入低粉。
4、從下往上拌,切拌,至無干粉狀。裝入保鮮袋或裱花袋。
5、在烤盤上擠小圓餅裝,注意,一元硬幣大小,約薄越好。我擠了三盤。
6、180度十分鐘,或者烤到表面金黃。
擠麵糊的時候,記住,一定要保證每個圓餅小小薄薄的,這樣才夠脆。