“UKOEO猛獁象智慧熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，非常適合商用或做私房烘焙。上色非常均勻，再無需擔心調不好上下火了，也不用擔心底部會烤糊，成品顏色非常漂亮！做了蛋黃手指餅乾，簡單的方法，健康零新增！一次烤出4盤，超給力！”
1、食材稱好備用，盆中打入8個蛋黃。
2、把4個雞蛋打入盆中。
3、擠入檸檬汁。
4、打蛋器開始高速打發蛋糊。
5、出現大量的魚泡泡狀，放入一半的白砂糖打發。
6、打發一兩分鐘後倒入剩下的白砂糖，繼續打發。
7、觀察蛋糊狀態：提起打蛋器畫“8”字，紋路不消失就打發好了。
8、篩入低筋麵粉（麵粉充入空氣蓬鬆後更利於翻拌）。
9、呈“J”字形翻拌。（類似炒菜的動作，不可劃圈哦，避免消泡）
10、篩入餘下的麵粉，繼續翻拌均勻無干粉即可。
11、烤盤鋪上不沾墊或者油布，把蛋糊裝入裱花袋裡，擠入烤盤中。中間要留有縫隙，烤制過程中會漲大一些。
12、UKOEO猛獁象智慧熱風爐烤箱提前預熱：160度，放入4個烤盤。（這個量可以做4烤盤）
13、烤20分鐘。（四層同烤超級給力哦）
14、時間到，餅乾出爐啦~~~
15、成品圖，上色很均勻！
16、晾涼後非常的酥脆！
17、甜度適中。
18、健康零食自己做！
各家烤箱溫度有所差異，請適當調整。這個量一次可烤4烤盤，配料用量可根據自己需要適當減半。手指餅乾很容易吸水，烤好晾涼後裝入保鮮袋密封儲存，避免受潮影響口感。
千里飄香谷
