手指餅乾的做法 寶寶專屬手指小餅乾 手指餅乾怎麼做

“研究了一款低油低糖，適合老人小孩的蛋黃手指餅乾，帶著我家寶貝裝了一小袋子，到樓下和小朋友玩，分分鐘秒殺，不僅餅乾受到追捧，連我家寶貝也成為小區裡的小明星，美滋滋的，畢竟小孩都有“虛榮心”，好吧～小祕方分享給你～”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手指餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、加入糖粉和鹽，用料理棒的打蛋器把它們打至鬆軟蓬鬆，顏色為淡黃色。

• 3、提前準備兩個熟蛋黃，用濾網篩成細末。

• 4、把蛋黃細末、低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉倒入打發好的黃油裡揉成不粘手光滑的麵糰。這個步驟時可以加入可可粉或抹茶粉，做成多味的小餅乾。

• 5、麵糰食品袋包好放入冰箱冷藏1小時左右。

• 6、一小時後取出冷藏好的麵糰，揪一小塊，揉成小球放在鋪油紙的烤盤上，用大拇指按壓，邊緣出現自然的小裂紋。

• 7、提前預熱好，東菱烤箱170度，烤20分鐘。具體還要看自家烤箱的脾氣哦。

• 8、寶寶專屬手指小餅乾就做好啦。

小竅門

1、黃油提前拿出來溫室軟化，手指按壓出坑為宜。
2、活麵糰時，根據麵粉吸水性，幹了加水，溼了加麵粉。