可可手指餅乾怎麼做|可可手指餅乾的做法

“家裡可可粉太多，我要把它消滅掉”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可手指餅乾的做法步驟

• 1、將2個雞蛋將蛋黃與蛋白分離，分別裝入無水無油的盆中，將15g細砂糖倒入蛋黃中，用打蛋器打至蛋黃顏色變淺。

• 2、將35g細砂糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器打至蛋白提起有彎勾即可。

• 3、再將蛋白分三次加入蛋黃中翻拌均勻，成蛋糊狀。

• 4、將低筋麵粉與可可粉混合過篩倒入蛋糊中，再攪拌均勻。

• 5、再裝入裱花袋，擠在鋪有油紙的烤盤上，餅乾與餅乾之間要留有一定的距離，避免餅乾膨脹後粘連在一起，烤箱190度預熱10分鐘，擠好後，放入中層，上下火，190度烤15分鐘即可，趁熱在上面抹上一層糖粉或糖霜即可，冷卻後立即密封儲存。