手指餅乾的做法 #烤箱美食#手指餅乾 手指餅乾怎麼做

“聖誕節，給小侄女烤的手指餅乾，一咬咯嘣脆。無新增劑，吃著放心”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手指餅乾的做法步驟

• 1、盆中打入兩個雞蛋

• 2、放入60克糖，喜歡甜的可以再加點

• 3、用電動打蛋器打發至粘稠膨脹增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明顯的痕跡

• 4、篩入100克低粉

• 5、翻拌均勻，不要劃圈攪拌，以免低粉起筋

• 6、裱花袋套到碗上

• 7、蛋糊倒入裱花袋

• 8、烤盤鋪油紙，裱花袋尖端剪一個小口兒

• 9、把蛋液擠成長條，擠到油紙上，中間留有一定的空隙，以免粘連

• 10、放入烤箱，中層，上下火，175℃，13分鐘。烘烤時注意觀察，根據自家烤箱的不同情況自行調節

• 11、烤好的餅乾

• 12、烤好的餅乾從油紙上很容易取下，不沾。這樣的餅乾咯嘣脆。如果粘到油紙上，說明時間有點短，可以再加烤一會兒。

• 13、成品，一咬咯嘣脆。無新增劑，吃著放心