準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
糯米 :
1200 輔料
油 :
適量薑末 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.糯米
2.生薑切末
3.糯米淘洗乾淨煮熟
4.煮熟後的糯米飯盛入盆中
5.然後帶上手套開始揉米飯,加入生薑,手蘸油揉
6.然後加入醬油,鹽繼續揉,揉到全部入味即可
7.準澱粉一包
8.鍋裡煮油,放入一根蔥,蔥冒泡即可
9.糯米蘸少許澱粉搓成丸子
10.油開入油鍋中小火炸
11.直到浮起來為止
12.全部炸好以後就可以
烹飪技巧
蘸油揉是因為糯米飯很黏澱粉不要太多,蘸少許搓圓即可圓子火不要太大,否則會炸到裡面空心就不好吃了