準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
長茄子 :
2個 輔料
大蒜 :
適量 姜 :
適量 甜麵醬 :
適量 醬油 :
適量 綿白糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.長茄子洗淨
2.切成花刀,在底下墊上一根筷子就行了
3.切好的茄子
4.蒜和姜備好
5.姜切成末
6.蒜切成末
7.平底鍋加油備熱
8.加入切好的茄子,小火煎烤
9.直到兩面煎熟,煎軟,盛在盤中
10.蒜和薑末倒入碗中,加入鹽,味精,白糖,甜麵醬,醬油攪拌
11.把調好調料在鍋裡翻炒一下,倒入盤中。澆在
12.燒好的茄子,很香
烹飪技巧
燒茄子要有耐心,一點一點做,做出來很好吃的或是用電餅鐺來做也是極好的