主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨,切成大長條,再斜切出網格狀的刀口
2.準備好蒜瓣
3.將蒜瓣壓成蒜泥
4.將茄子裝盤,上蒸鍋蒸20分鐘。出鍋後在茄子上面淋上蠔油、糖和胡椒粉,將蒜泥用油煎香後淋在茄子上
5.蒜泥茄子完成
烹飪技巧
很簡單的一款菜喲!吃著也很爽。口味可根據喜好變化。