準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
2個 輔料
黃醬 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量蒜 :
適量 辣椒 :
1個蔥 :
適量 具體步驟
1.把所需食材洗淨備用
2.茄子切成大塊
3.辣椒切大塊
4.蒜拍一下,切碎
5.鍋中放底油,下蒜末爆鍋
6.在下切好的茄子快煸炒
7.待茄子變軟,下辣椒煸炒片刻
8.在加入適量的醬油,繼續煸炒均勻
9.在加入適量的黃醬,翻炒入味
10.加入少量的水,烹製一會
11.把湯汁收幹,加入切好的蔥花,翻炒一下即可出鍋
12.上個成品圖吧
烹飪技巧
黃醬的味道偏鹹,就不用再放鹽了