主料
牛奶 ：125輔料
糖粉 ：100具體步驟
1.揉麵團，倒入麵粉、酵母，加入鹽、糖、雞蛋、牛奶混合,揉至麵糰有筋性時，分三次加入黃油，要等每次黃油完全被充分吸收再加。用機器揉麵需要大概十分鐘時間揉至麵糰有筋性時，分三次加入黃油，要等每次黃油完全被充分吸收再加。用機器揉麵需要大概十分鐘時間。
2.手工揉麵示範：案板撒少量乾麵粉防粘，收往前拉扯，再往回拉回來，這樣幫助麵糰形成麵筋，黏得厲害可以撒點麵粉，但是儘量少加乾麵粉。
3.到快要成團時換一種手法，提起麵糰直接摔在案板上，揉大概7分鐘，就可以形成團了，可以慢慢扯出一個膜，膜能透光即可。
4.麵糰放在碗裡發酵至兩倍大，發酵之前先摺疊一下，每個角往裡頭窩。發酵2-3小時，溫度特別好的話一個小時左右。
5.製作內陷：奶油乳酪抽打至比較順滑,加入糖粉，攪拌至均勻無顆粒，放冰箱冰一會。
6.案板撒些乾麵粉，將麵糰裡的氣先壓出去。
7.將麵糰分成8等分。
8.將所有面團團成一個球，往裡窩形成球狀，蓋上毛巾休息五分鐘。
9.將小球按扁，擀麵杖像擀包子皮，擀成外面薄中間厚。
10.擀成差不多手掌大小，包入內陷。
11.準備烘焙紙，剪成圓形，放在平底鍋內，放上乳酪包。
12.將乳酪包蓋起來，再次發酵二十分鐘。
13.最小火將麵包烤上八分鐘,翻一面，也是煎烤5-8分鐘。 。
14.可以出鍋啦。
1、黃油一定要充分的室溫軟化。2、麵糰發酵時間和室溫有關。3、煎烤麵包時如果感覺火大了，可以關一會，用餘溫烤。
千里飄香谷
