今天給大家做可以媲美麵包房的香噴噴的乳酪芝士小麵包,麵包的誘人香味包裹著濃郁的乳酪芝士餡料,一口咬下去不要太滿足~操作起來也比較簡單,在美食麵前,作為吃貨的我不得不變成動手小達人啦,喜歡的小可愛一定要試一下,絕對不會失望哦~
主料
高筋麵粉 :300克詳細步驟:
第一步
把麵粉、160克牛奶、15奶粉、25克糖、5克鹽、1個雞蛋,3克酵母放入廚師機攪拌至光滑,光滑後再加黃油攪拌均勻
第二步
揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大
第三步
製作芝士餡,加入80克奶油乳酪、90顆牛奶、30克雞蛋、20克糖、7克玉米澱粉放入小鍋裡攪拌均勻
第四步
小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至濃稠即可關火,最後加入香草精拌勻
第五步
加入黃油攪拌均勻,裝進裱花袋
第六步
麵粉發酵好分成大小合適的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
第七步
將麵糰搓成水滴狀
第八步
擀成三角形,放入餡料
第九步
包的時候餡料部分要完全封口
第十步
捲起來即可
第十一步
全部卷好後,繼續發酵至兩倍大,上下火180度烤15分鐘
第十二步
做好啦~