北極蝦麻辣幹鍋如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

北極蝦 ：適量
藕 ：適量
芹菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
青椒 ：適量
豆乾 ：適量
洋蔥 ：適量

輔料

蔥段 ：適量適量
薑片 ：適量
蒜瓣 ：適量
香葉 ：適量
香辣醬 ：適量
紅辣椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1. 北極蝦用沸水焯燙下

2. 藕洗淨切片，土豆、胡蘿蔔切比小手指稍細的長條，冷水沖洗下，土豆條和藕片冷水沖洗下，土豆條和藕片焯燙下，青椒切菱形片，豆乾切方塊小片，洋蔥切成圈，芹菜切段

3. 蔥切段，薑切片，蒜瓣去皮用刀拍碎

4. 熱鍋冷油，倒的油要比平時炒菜的油量多些，油熱，放入蔥薑蒜，紅辣椒，乾紅辣椒，香葉翻炒下，然後放入香辣醬，炒出紅油

5. 倒入洋蔥以及青椒翻炒，然後放入北極蝦翻炒幾下

6. 放入芹菜胡蘿蔔翻炒

7. 最後放入土豆條以及藕片翻炒

8. 出鍋，有幹鍋就放幹鍋裡吃了，沒幹鍋就直接出鍋吃了。

烹飪技巧

一定要炒至蔬菜熟了，而且蔬菜可以任意搭配。