野生北極蝦的特點|加拿大北極甜蝦的由來

看到蝦小編腦海裡馬上閃現出了麻辣小龍蝦，現在麻辣小龍蝦在中國真的是非常受年經人的喜愛，那入口的麻辣味讓人慾罷不能，入口肉質也是非常鮮嫩。今天小編給大家介紹另一種蝦，加拿大北極甜蝦，正如他的名字一樣肯定是生長在北極，那麼，加拿大北極甜蝦的由來?和野生北極蝦的特點?是怎樣的呢。

一、加拿大北極甜蝦的由來

北極蝦學名為北方長額蝦，又叫北極甜蝦、冷水蝦、冰蝦，屬於長額蝦屬家族，家族中每個兄弟都長有長長的劍額，主要生活在北極圈附近的北大西洋、東北冰洋以及北太平洋深200米-400米左右的純淨冷冽的海水中。中國是北極蝦消費的重要市場，因其精緻俊朗的外形、肉多豐腴，鮮甜潤滑的口感被廣大中國百姓、特別是孩子們所喜愛。北極蝦完全依靠純淨大自然提供的食物生存，主要以深海浮游動物以及海藻為食物，與生長半年就可以捕撈的傳統熱水蝦不同，在純淨冷冽的海水中每一隻北極甜蝦的成長都很緩慢，一般北極蝦達到商業捕撈規格要經過3-4年時間，因此肉質緊密飽滿蘊涵精華。

二、野生北極蝦的特點

1.捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域，100%純野生。

2.冷海水中生長3到8年，生長緩慢，個體緊湊，肉質緊密，蘊涵精華。

3.富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鐵和鋅。

4.特有的鮮鹹口味，入味回味無窮。

5.產卵季節帶籽的北極蝦，更是營養豐富，口味絕佳。

6.生長在150米的深海，捕撈出水後一小時內在船上就煮熟沒有任何新增劑，並迅速的在-30度冷凍鎖住蝦的鮮味，無二次汙染。

正宗的加拿大北極甜蝦真的是生長在極寒的深海里面，生長環境嚴寒，且不易長大，但沒受到什麼汙染，吃起來非常的安全，營養價值極高，因此也是受到大眾喜愛，但是野生的供應量肯定是完全不夠的，所以慢慢的出現了人工養殖的，相比起來後者在各方面肯定稍微遜色了一點。