麻辣雙脆北極蝦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肫子 ：適量
青蒜 ：適量
小米鍋巴 ：適量
野生北極蝦 ：適量
核桃 ：適量
紅辣椒 ：適量

輔料

花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
辣妹子辣醬 ：適量
香蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 北極蝦解凍擦乾水分，均勻的撒上白酒、胡椒粉、拍上少許澱粉。

2. 雞肫洗淨切片，用料酒、鹽醃漬，紅辣椒切斜段、青蒜切斜段，蔥姜切末，蒜切蓉。

3. 炒鍋上火加熱，加少許油燒至六、七成熱，將北極蝦放入炸到香酥金黃撈出。

4. 鍋裡的油將雞肫片劃熟撈出，鍋留底油，煸香花椒放蔥薑蒜，放入幹辣椒編出香味，放入辣妹子辣醬編出紅油，把炸好的北極蝦再倒入鍋中，加入、鹽、白糖和醬油翻炒均勻。

5. 最後撒入鍋巴、青蒜、熟核桃仁翻炒勻即可。