紅紅火火總是讓人覺得喜慶,使人喜愛。韓式辣醬燒北極蝦,就是這紅紅火火的代表之一,紅色的大蝦,紅色的辣醬,無處不透著誘人的滋味,是一道既養眼又美味的食物,讓你的舌尖欲罷不能。炎炎夏日,暑氣蒸騰,快來一份好吃的韓式辣醬燒北極蝦吧。
主料
北極蝦 :300輔料
生薑 :2片具體步驟
1.北極蝦室溫解凍。
2.各式配料洗淨,去皮準備。
3.解凍好的北極蝦,去帶蝦鬚,蝦足,用純淨水沖水一遍,瀝水備用。
4.小米椒,生薑,蒜米,香蔥切碎末。另取一空碗,舀3勺辣醬,加適量涼白開衝開備用。
5.熱鍋涼油,入小米椒,生薑,蒜米翻炒。
6.出香味後入北極蝦翻炒。
7.炒到蝦殼酥脆。
8.淋入衝開的辣醬。
9.轉小火翻炒。
10.撒入香蔥末。
11.關火,利用鍋的餘溫,顛鍋後出鍋即可。
1:辣醬和蝦都有鹹味,故無須另外加鹽。2:醬汁入鍋後,需用小火,以免糊底。3:不能食辣者,可不加小米椒。