焗北極蝦釀龍蝦製作的步驟有點複雜，需要準備的材料也比較的多，但是不能否認，這是一道很美味的菜餚。多種調味料的混合最大程度的把蝦的鮮美提了出來，每一口的蝦都是美味可口的，焗北極蝦釀龍蝦濃郁的香味吃的非常享受，吃了一口還想著下一口。
主料
加拿大龍蝦 ：2只輔料
大蒜 ：1頭具體步驟
1.先把龍蝦沿著外殼中線的部分，對剖開，放入墊了錫紙的烤盤裡備用。
2.北極蝦取蝦仁，備用。
3. 在龍蝦肉上，放入北極蝦蝦仁。並撒上薄薄一層玉米粉，再撒少許胡椒粉、海鹽，少量的芝士，備用。
4.領取一個大平底不粘鍋，小火融化黃油，加入蒜末爆香，加入白葡萄酒烹香。
5.連同蒜片淋在烤盤裡的龍蝦上。最上面，再多撒上厚厚一層馬蘇裡拉芝士
6.預熱烤箱200度，把烤盤放入烤箱中間一層，上下火焗20分鐘。
7. 青檸檬切片，備用。
8.在大玻璃碗裡，加入瀝乾水分的紅眉豆，再加入西紅柿塊、洋蔥塊、香菜末、海鹽、胡椒碎拌勻，
9. 在直徑35cm以上的圓白盤子的一側，先擺入青檸檬片，再倒入紅眉豆蔬菜備用。
10.把焗好的北極蝦釀龍蝦，也放入大盤中，表面撒少許幹香蔥末，和拌好的紅眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。
北極蝦(Pandalusborealis)一直是我冰箱裡常備貨，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極蝦捕撈於北大西洋海域，因為它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，整個過程控制在18分鐘，這就充分保持了蝦的新鮮程度。
千里飄香谷
