哪些人不能吃北極甜蝦|北極甜蝦可以直接吃嗎

在我們生活中，各類海鮮是十分受歡迎的，其中，尤以蝦類更是深得人心。吃慣了國內的大蝦，小編有幸曾嘗過北極甜蝦，一種生活在北冰洋和北極洋的蝦類。初次見到這種蝦，當時小編的第一反應就是北極甜蝦可以直接吃嗎?哪些人不能吃北極甜蝦?

一、北極甜蝦可以直接吃嗎

北極冰蝦，又稱冷水蝦、北極甜蝦，是生活在北冰洋和北大西洋400米深純淨無汙染的深海海域的純野生蝦，它的營養價值很豐富，肉質鮮美。

在北美和歐洲，北極甜蝦知最常見的吃法是解凍即食。我國進口北極甜蝦絕大部分是熟凍的。北極甜蝦捕撈上來後，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整道個加工過程不到半小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，並且包裝冷藏絕內無二次汙染，解凍即可直接食用。雷恩食品進口的北極甜蝦只要在食容用前用清水沖洗乾淨，是完全可以保證衛生、安全的。

二、哪些人不能吃北極甜蝦

哮喘患者會刺激喉及氣管痙攣。蝦屬於發性食物，子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮 , 因為含碘較多 , 可加重病情。平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮 , 以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

三、北極甜蝦該怎麼挑選

首先是個頭大小;其次顏色越深越好，顏色較淺有可能是陳年蝦，風乾的陳年蝦含水量少，口感不好;再次就是子應該在蝦頭，沒有排出體外的子。每年7月至8月是捕撈北極蝦最好的季節，這個季節捕撈的蝦大多數還沒有排子。而個頭大小除非放在一起對比，否則靠肉眼區分不太容易。

北極甜蝦可以直接吃嗎?在歐洲當地，北極甜蝦一般是解凍過後就可以即食。而我國則是從國外直接進口的，在捕撈過後，立刻就是進行烹煮、分級、冰凍，然後再出售。因此，我們通常買到的北極甜蝦一般也是十分乾淨的，解凍過後，也是可以直接食用的。