酸辣蜜汁北極蝦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

北極蝦 ：300

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
小米椒 ：適量
海鮮醬 ：適量
番茄醬 ：適量
魚露 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至8分取出。

2. 均勻的裹上一層幹澱粉。

3. 鍋內放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連。

4. 炸至表面金黃，撈起備用。

5. 根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用(番茄醬是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時也讓色澤更加漂亮）。

6. 蔥、姜、蒜切末，乾紅辣椒切碎。

7. 鍋裡留少許底油，先放蒜、薑末爆香。

8. 再放入蔥、辣椒末一起炒香。

9. 放入事先調好的醬汁拌勻。

10. 最後倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關火起鍋了。