清淡的麻辣幹鍋蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青蝦 ：1斤
花菜 ：200
豆腐皮 ：1張
土豆 ：1個
芹菜 ：200
黃豆芽 ：200
香菇 ：5個
魔芋絲 ：2盒
地瓜 ：1個
海帶頭 ：1片
培根 ：100
藕 ：1個
青紅椒 ：2個

輔料

花椒 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
麻椒 ：適量
辣椒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.備料：1.地瓜土豆各裹兩勺澱粉炸熟2.豆芽、芹菜、花菜、藕焯水3.去線蝦裹澱粉少量油煎熟，留油備用4.其餘洗淨改刀即可

2.花椒麻椒辣椒入煎蝦油翻炒，油八成熟放海帶和香菇繼續炒

3.繼續加培根豆皮翻炒

4.花菜 青紅椒藕同時入鍋

5.餘料入鍋放鹽 熟芝麻 蠔油 辣椒油翻炒均勻

6.菜成 關火

烹飪技巧

無